Mini pizzas

Hola a tod@s aún con el resacón del
#29MUniversoBlogger #ValenciaPequeUniverso quería dedicarles esta receta a @VlcPequeUnivers y a sus 4 componentes @SaraBenavent @PeaJenni @LacitosDoor @alcobadeblanca gracias por la organización del evento.

Por mucho que pruebe pizzas en restaurantes de distintos lugares todos coinciden en que su base tiene que ser de tomate, ya sea frito o natural. ¿Porqué tomate?
Yo lo que propongo es experimentar y jugar con los sabores , y quienes mejores que los niños para descubrir sabores nuevos.
Yo aquí os traigo unos cuantos ejemplos.

Ingredientes:

-tortitas de trigo
-yogur de oveja o natural
-mostaza
-kepchut
-queso azul

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Con esto haríamos las bases.

El resto de ingredientes esta detallado en cada pizza, recordad el horno a 200 grados por abajo.

Preparación :

Pizza 1:
Base de yogur de oveja y queso azul , mozarela , queso de tranchetes, choped y huevo duro.

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Pizza 2:
Base de yogur de oveja y queso azul , mozarela , queso de servilleta y huevo duro.

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Pizza 3:
Base de mostaza , mozarela , queso azul, longaniza de franfut y huevo duro.

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Pizza 4:
Base mixta mostaza y ketchup , mozarela , queso de servilleta , jamón Serrano y huevo duro.

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Pizza 5:
Base de ketchup , mozarela , jamón Serrano y huevo duro.

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Todas las pizzas tienen orégano.

Sugerencia:
Añadir un poco de nata al gusto.

Galería de fotos.

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Buen provecho y a disfrutar de la comida.

Galletas de mantequilla

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Hola a tod@s la receta de hoy esta dedicada a ; @m_txell , yo he probado sus galletas y eran espectaculares. Gracies Txell

Galletas de mantequilla

ingredientes:

100 gr de azúcar glass
225 gr de harina ya tamizada
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 yema de huevo
1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación:

Precaliente el horno a 180 grados.
Mezcle en un bol la harina , azúcar y la mantequilla.
Luego incorpore la yema de huevo y el extracto de vainilla.
Mezcle bien, amasad sobre una base enharinada, luego daremos la vuelta para que no se pegue.

Llegados a este punto si la masa está muy pegajosa introduzca de 15 a 20 minutos en el congelador, yo recomiendo no pasarse con la harina ya que le roba sabor a la masa, prefiero partir la masa en porciones para que no se caliente mientras la trabajamos.

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Estiramos la masa , grosor aprox. 0,5 cm , este grosor es el ideal para hornear entre 10 y 15 min. Dependiendo del nivel de tostado.

Hay que déjalas enfriar en una rejilla.

Como veis no es difícil hacer tus propias galletas. ¿ Te animas???
Recuerda que si me mandas tus fotos las colgare en la parte inferior del post.

Disfruta de lo que haces y cree en ti.

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Cabeza de lomo al horno

Hola a tod@s hoy os traigo una carne nada cara sobre los 6€ el kilo, y sobretodo muy jugosa es cabeza de lomo.

Ingredientes:

-Cabeza de lomo 1kg en pieza
-Sal
-Pimienta
-Mantequilla
-Especias al gusto

Preparacion:

Precalentamos el horno a 170 grados, sellamos la carne por todos sus lados.

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Ahora salpimentamos y espolvoreamos las especias, un taquito de mantequilla en la parte superior y al horno 15 minutos por cada cara , en total 60minutos. Solemos ir regando con su jugo o con unas virutas de mantequilla.

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Trinchamos y ha emplatar

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Recodad que este plato se puede servir en frío a lonchas finas y con un poco de aceite por encima.

Pastel de queso

Hola a to@s , para los amante del queso hoy no podéis dejar escapar esta receta fácil y sencilla como siempre.

Ingredientes:

- Queso brie, (entro o cuña)
- mermelada de naranja amarga
-1 placa de hojaldre
- frutos secos varios

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Preparacion:

Colocamos el hojaldre y lo untamos con mermelada, lo pinchamos para que no suba mucho.

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Colocamos el queso en el centro, con los frutos secos arriba, cubrimos y al horno unos 15 a 20 minutos a 180 grados ( horno precalentado antes), cuando dore retiramos y dejamos en enfriar hasta que se temple un poco.

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Hay que dejar un poco enfriar para no tener una casada de queso. Jijijiji.

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Podéis combinar con el tipo de mermelada que mas os guste, espero vuestras fotos para añadirlas al post.

Niscalos a la naranja

Niscalos (setas) a la naranja

Hola a tod@s. Ya que tenemos de temporada los niscalos y las naranjas, me he aventurado a combinarlos , dando como resultado una muy buena combinación.

Ingredientes:

1 cebolla
6 o 7 niscalos (dependiendo del tamaño)
50 gr. de mantequilla con sal
5 mandarinas (zumo)
1 cucharada colmada de azúcar

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Preparación:

Ponemos la mantequilla en un cazo y la fundimos, añadimos la cebolla cortada a tozitos pequeños. A fuego lento vamos rehogando , cuando este transparenté añadimos la cucharada de azúcar.

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Por otra parte sofreímos los niscalos (setas) , cuando doren un poco los mezclamos con la cebolla y removemos unos 2 minutos (todo a fuego lento). Incorporamos el zumo de naranja y dejamos reducir.

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Una vez reducido, emplatamos y ya estan listos. (Podemos acompañar con unas roscas de pan.)

Bon Profit.

Bolitas con corazón de queso

Hola a tod@s, hoy empezamos el especial de Navidad.

El aperitivo que os traigo hoy es muy fácil de elaborar y lo podemos cocinar tanto al horno , como frito en aceite, (Yo prefiero horno)

Ingredientes:

1 paquete de obleas
16 trozos de queso en dados
16 lonchas de fuet o chorizo
1 yema de huevo
1 poco de parmesano rallado

Preparación:

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Montamos las bolitas como la foto, colocamos en una bandeja de horno,precalentamos el horno a 180 grados.

Pintamos con la yema del huevo y espolvoreamos el parmesano.

Introducimos en el horno unos 15 a 20 minutos, cuando dore la pasta retiramos, dejamos enfriar y servimos.

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Este aperitivo no os quitara mucho tiempo y el resultado es muy agradecido, podéis combinar con lo tipos de queso que mas os gusten.