Tapas con queso

Hola ha tod@s, hoy os traigo 2 tapas muy fáciles de elaborar las dos como base principal el queso.

La 1 tapa:

Queso brie con asgellá

Ingredientes:

-berengena
-pimentón rojo
-miga de bacalao
-aceite
-queso brie
-queso parmesano en polvo

Elaboración :

Ponemos en el horno a 200 grados , introducimos el pimentón rojo y la berenjena , hasta que la piel se tueste.
Luego reposamos y desmenuzamos , añadimos la miga de bacalao también desmigado , un chorrito de aceite y reservar.

Cortamos el queso brie en lingotes y lo pasamos por la plancha.

Emplatamos el brie , encima la asgellá y espolvoreamos el parmesano

20140717-000652-412309.jpg

20140717-000651-411925.jpg

La 2 tapa

Cazuela de queso provolone con espárragos

Ingredientes:

-queso provolone
-tomate
-espárragos

Preparación :

Colocamos en la cazuela el tomate cortado a rodajas , el queso provolone y los espárragos.

Al horno a 200 grados hasta que funda un poco el queso. En ese momento retirar y servir.

20140717-003152-1912668.jpg

20140717-003153-1913031.jpg

Como veis son 2 tapas rápidas y sencillas. ¿Te animas?

Huevos de corazón

Hola a tod@s; hoy no os traigo una receta, sino un técnica para moldear los huevos cocidos y formar corazones.
Recordad que hay que respetar los tiempos para que salga bien.

Ingtecientes:

- 2 o más huevos del mismo tamaño
- 1 brik de leche (el cartón)
- 1 palillo o varilla
- 2 gomas elásticas

Preparación :
Antes de empezar con lo huevos tendremos que cortar una de las paredes de brik y colocar los elásticos.

20140703-140527-50727972.jpg

Ponemos agua a hervir y en el primer hervor introducimos lo huevos 9 minutos y retiramos
Que reposé 1 minuto y empezamos a pelarlo, no enfriar el huevo, utiliza guantes o humedece los dedos.

Colócalos como las fotos y deja reposar hasta que se enfríe 20 o 25 minutos.

20140703-141545-51345355.jpg

20140703-141545-51345926.jpg

20140703-141547-51347285.jpg<br />
” class=”alignnone size-full” /></a></p>
<p>Disfrutad de la cocina y hasta la próxima .<br />
Recordad mandarme vuestras fotos con vuestras creaciones.</p>
					</div><!-- .entry-content -->
		
		<footer class= Publicado en Uncategorized | Deja un comentario

Saquitos de yema

Hola a tod@s, cuándo veis una receta impactante y sobretodo sencilla de elaborar, ¿No tenéis el necesidad de hacerla? Pues eso es lo que me paso a mi con la receta de @mespaznar ,

Ya que este post esta dedicado a el.
Gracias Miguel.

Ingtedientes:

- obleas
- sobrasada
- yema de huevo (un tamaño S es ideal)

20140528-142808-52088423.jpg

Preparación:

Ponemos aceite a calentar en un cazo , para que cuando echemos el saquito esté todo cubierto de aceite.

Colocamos las obleas en una taza de cafe, ponemos una cucharada de sobrasada y la yema del huevo, cerramos con los dedos.

20140528-143130-52290022.jpg

Lo introducimos en el aceite unos 20 segundos, (aprox) y retiramos.

Intentar servir caliente.

20140528-143256-52376944.jpg

20140528-143256-52376580.jpg

Como siempre una receta fácil y con un resultado espectacular. ¿Provad y me contáis?

foto cedida por Miguel

20140528-143554-52554009.jpg

Cupcakes de entrantes.

Hola a tod@s hoy os traigo unas cupcakes saladas ideales para sorprender a vuestros comensales, vosotr@s decid que sacareis la cupcakes antes de la cena, y veréis la cara que se les queda.
Quería dedicar esta recta a mi primo Prieto que hoy es su cumple
@Djprieto_y_Neta Felicidades Primo.

Ingredientes :

-masa quebrada
-virutas de beicon
-huevos de codorniz
-patata
-queso Philadelphia

20140508-143849.jpg

Preparación:

Cortamos con la base quebrada en círculos , los colocamos en en el molde donde horneamos las cupcakes y las horneamos hasta que este bien horneada por dentro.

Por otra parte cortamos la patata en daditos pequeños y freímos.

Colocamos en los moldes las patatas bajo, luego 1 cucharada de Philadelphia , unas pocas virutas de beicon y para coronar el o los huevos de codorniz.

Horneamos hasta que el huevo quede bien hecho.

Dejamos enfriar un poco y listo.

20140508-143903.jpg

20140508-143912.jpg

20140508-143923.jpg

20140508-143935.jpg

20140508-143949.jpg

20140508-143958.jpg

Como podéis observar es una receta muy sencilla que no dejara a nadie indiferente.

Mini pizzas

Hola a tod@s aún con el resacón del
#29MUniversoBlogger #ValenciaPequeUniverso quería dedicarles esta receta a @VlcPequeUnivers y a sus 4 componentes @SaraBenavent @PeaJenni @LacitosDoor @alcobadeblanca gracias por la organización del evento.

Por mucho que pruebe pizzas en restaurantes de distintos lugares todos coinciden en que su base tiene que ser de tomate, ya sea frito o natural. ¿Porqué tomate?
Yo lo que propongo es experimentar y jugar con los sabores , y quienes mejores que los niños para descubrir sabores nuevos.
Yo aquí os traigo unos cuantos ejemplos.

Ingredientes:

-tortitas de trigo
-yogur de oveja o natural
-mostaza
-kepchut
-queso azul

20140402-232146.jpgp

Con esto haríamos las bases.

El resto de ingredientes esta detallado en cada pizza, recordad el horno a 200 grados por abajo.

Preparación :

Pizza 1:
Base de yogur de oveja y queso azul , mozarela , queso de tranchetes, choped y huevo duro.

20140402-232528.jpg

Pizza 2:
Base de yogur de oveja y queso azul , mozarela , queso de servilleta y huevo duro.

20140402-232831.jpg

Pizza 3:
Base de mostaza , mozarela , queso azul, longaniza de franfut y huevo duro.

20140402-232656.jpg

Pizza 4:
Base mixta mostaza y ketchup , mozarela , queso de servilleta , jamón Serrano y huevo duro.

20140402-233035.jpg

Pizza 5:
Base de ketchup , mozarela , jamón Serrano y huevo duro.

20140402-233338.jpg

Todas las pizzas tienen orégano.

Sugerencia:
Añadir un poco de nata al gusto.

Galería de fotos.

20140402-233559.jpg

20140402-233626.jpg

20140402-233656.jpg

20140402-233723.jpg

20140402-233754.jpg

Buen provecho y a disfrutar de la comida.

Aquí las mini pizzas que ha realizado mi amigo @fj_maestre del blog LeperoGeek y el es un entendió de este mundo.
Gracias.

20140422-143130.jpg

Estas son las mini Pizzas que ha elaborado mi amigo Rafa Calabuig, , olé Rafa. 👍👍👍

20140531-213504-77704297.jpg

20140531-213504-77704441.jpg

20140531-213504-77704376.jpg

Galletas de mantequilla

20140205-223818.jpg

Hola a tod@s la receta de hoy esta dedicada a ; @m_txell , yo he probado sus galletas y eran espectaculares. Gracies Txell

Galletas de mantequilla

ingredientes:

100 gr de azúcar glass
225 gr de harina ya tamizada
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 yema de huevo
1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación:

Precaliente el horno a 180 grados.
Mezcle en un bol la harina , azúcar y la mantequilla.
Luego incorpore la yema de huevo y el extracto de vainilla.
Mezcle bien, amasad sobre una base enharinada, luego daremos la vuelta para que no se pegue.

Llegados a este punto si la masa está muy pegajosa introduzca de 15 a 20 minutos en el congelador, yo recomiendo no pasarse con la harina ya que le roba sabor a la masa, prefiero partir la masa en porciones para que no se caliente mientras la trabajamos.

20140205-223349.jpg

Estiramos la masa , grosor aprox. 0,5 cm , este grosor es el ideal para hornear entre 10 y 15 min. Dependiendo del nivel de tostado.

Hay que déjalas enfriar en una rejilla.

Como veis no es difícil hacer tus propias galletas. ¿ Te animas???
Recuerda que si me mandas tus fotos las colgare en la parte inferior del post.

Disfruta de lo que haces y cree en ti.

20140205-223718.jpg

Cabeza de lomo al horno

Hola a tod@s hoy os traigo una carne nada cara sobre los 6€ el kilo, y sobretodo muy jugosa es cabeza de lomo.

Ingredientes:

-Cabeza de lomo 1kg en pieza
-Sal
-Pimienta
-Mantequilla
-Especias al gusto

Preparacion:

Precalentamos el horno a 170 grados, sellamos la carne por todos sus lados.

20131216-210856.jpg

Ahora salpimentamos y espolvoreamos las especias, un taquito de mantequilla en la parte superior y al horno 15 minutos por cada cara , en total 60minutos. Solemos ir regando con su jugo o con unas virutas de mantequilla.

20131217-172151.jpg

Trinchamos y ha emplatar

20131217-172348.jpg

Recodad que este plato se puede servir en frío a lonchas finas y con un poco de aceite por encima.