Cocas de tomate y cebolla

Hola a tod@s, siempre he buscado la facilidad para elaborar las pizzas , o cocas, sobretodo al tener la masa ya comprada.

Pero hoy os traigo como elaborar tu propia masa quebrada.

Ingredientes:

– Aceite.
– Cerveza.
– Harina.
– Sal.

Las proporciones de cada ingrediente serán las siguientes:

30 cc de cerveza y 15 cc de aceite.
Una pizca de sal.
La harina 500 gr. Aprox.

Preparación:

Colocaremos en un bol la cerveza , la harina ( recordad que la cerveza siempre será el doble que el aceite ) y una pizca de sal ( se puede prescindir de la sal eso va a gustos ).

Ahora iremos añadiendo harina al bol mientras batimos, ya sea con una batidora o a mano con unas varillas.

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Hay que intentar que la masa pase de estar muy pegajosa a no estar nada pegajosa, lo conseguiremos añadiendo harina y mezclado.

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Cuando tengais la como la foto, es el momento de dejarla reposar mínimo unos 15 minutos.

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Es momento de aplastar con el rodillo, si observamos que se pega añadimos un poco de harina.

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Una vez este aplastada y fina ( el grosor va a gusto ) decoraremos con pisto o con cebolla pocha.

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Después de estar unos 15 minutos en el horno ( fuego por arriba a unos 170 grados ) sacaremos y echaremos el huevo duro y el atún.

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Dejad que enfríe un poco y ya está lista para servir.

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Buen provecho.

Recordar que para cualquier duda podéis dejar un comentario o mandarme un tweet.

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