Galletas de mantequilla

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Hola a tod@s la receta de hoy esta dedicada a ; @m_txell , yo he probado sus galletas y eran espectaculares. Gracies Txell

Galletas de mantequilla

ingredientes:

100 gr de azúcar glass
225 gr de harina ya tamizada
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 yema de huevo
1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación:

Precaliente el horno a 180 grados.
Mezcle en un bol la harina , azúcar y la mantequilla.
Luego incorpore la yema de huevo y el extracto de vainilla.
Mezcle bien, amasad sobre una base enharinada, luego daremos la vuelta para que no se pegue.

Llegados a este punto si la masa está muy pegajosa introduzca de 15 a 20 minutos en el congelador, yo recomiendo no pasarse con la harina ya que le roba sabor a la masa, prefiero partir la masa en porciones para que no se caliente mientras la trabajamos.

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Estiramos la masa , grosor aprox. 0,5 cm , este grosor es el ideal para hornear entre 10 y 15 min. Dependiendo del nivel de tostado.

Hay que déjalas enfriar en una rejilla.

Como veis no es difícil hacer tus propias galletas. ¿ Te animas???
Recuerda que si me mandas tus fotos las colgare en la parte inferior del post.

Disfruta de lo que haces y cree en ti.

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