Barbacoa de carne y verduras

Hola a todos, hace tiempo que no posteo por circustancias familiares 🍼👶, he vuelto a ser papa de un nene Jordi Jr, pero no dejo de experimentar con la comida.

Este post lo dedico a mi Padre ( Mon Pare) ya que suele hacernos unas paellas pero en este caso nos ha deleitado con una barbacoa o como nosotros solemos decir ” una torra “.

Aquí os pongo unas cuantas fotos.

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pan a la brasa

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chuleton y embutido variado

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un buen aderezo de sal y romero para el Chuleton

Y como no podían faltar:

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unas verduras variadas

Las barbacoas son muy versátiles, tanto carne como pescado , unas verduras. Todo sirve.

¿Vosotro/as como preparáis las barbacoas? ¿En familia, amigos, momentos especiales???

Recuerda que: La cocina nos une

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Carrillada con salsa de verduras

Hola a tod@s, esta receta esta dedicada a mi princesa @Pilimartinez http://5minutosparati.blogspot.com.es/?wref=bif ya que es ella la que hace de conejillo de indias con mis experimentos culinarios, este plato es muy facil de preparar, pero necesita mucho tiempo de cocción , es ideal para estas fiestas Navideñas.

 

Ingredientes y Preparación:

 

ver video …

 

Dar las gracias a @Pilimartinez por su infinita paciencia cuando estoy cocinando, ya que los experimentos  no me salen como los del Bulli , jejejeje pero todo llegara.

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Recordad: Cocinar es facil, si sabes como.

Milhojas de berenjena y queso Gruyere suizo

Cuando estuve elaborando la receta y luego cenando tuvimos una conversación con Jenni (@PeaJenni )que finalizaba con los dientes lagos de alguien, jejeje por eso esta receta esta dedicada a ella.

 

Ingredientes y preparación :

 
Ver video …

 

 

 

 

 

Recordad que podeis elaborar esta receta con el tipo de queso que mas os guste. ¿Que queso elegirías tu?

 

Pollo al horno con patatas

Hola a todos hoy os traigo una receta fácil de hacer y muy económica , esta receta esta dedicada a @jlillox.

 

 

Ingredientes :

 

– 1 Pollo entero.

– Un puñado de romero.

– 1 Limón.

– 2 o 3 Patatas.

 

 

Preparación:

 

Ver video….

 

 

 

A disfrutar de la comida y hasta el siguiente post.

Buen provecho .

relleno de pollo con trufa y salsa el ras hanout

Hola a todos hoy os traigo una receta que tenia pendiente con un follower @labestia3, se trata de un relleno que se suele utilizar para rellenar pollos o pavos, vamos con la receta.

Ingredientes:

– pollo y pavo picados, 400gr.

– setas.

– trufa.

– queso de cabra.

– queso tierno.

– nata.

– el ras hanout.

Preparacion:

 

 

Espero que os guste y hasta la próxima receta.

Buen provecho .

Solomillo Wellington

Hola a tod@s, hoy os traigo un solomillo wellinton, ¿ que no sabeis que es ? pues hoy no lo escribo, os lo cuento.

ingredientes:

– una base de hojaldre.

– un solomillo de cerdo.

– unas lonchas de queso.

– unas lonchas de beicon.

– unas lonchas de jamón.

– dos huevos.

– queso de gratinar.

Preparacion:

 

Pollo al curry

Hoy os traigo pollo al curry.

ingredientes:

– Pollo 200 gr.
– Curry o ras el hanout.
– Cerveza o vino blanco.
– Nata.

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preparación:

Cortamos el pollo a trozos, ( yo he utilizado, contramuslo deshuesado, por su textura) , una vez troceado lo echamos a la sartén y a fuego fuerte durante unos 5 a 7 minutos.

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Cuando este un poco dorado, es hora de vertir un poco de cerveza o de vino blanco,a fuego fuerte.

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Una vez rebajado , es hora de añadir la nata.

Todo seguido el curry o ( ras el hanout )

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Unos minutos más y listo para tomar.

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Una vez en el plato podemos colocar un poco de queso por encima para decorar.

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Ahora sî, espero que os guste y a disfrutar de la cocina.

Buen provecho.