Almuerzo típico de la feria de Xàtiva

Hoy es el último dia de la feria de Xàtiva ya que empezó el 15 de agosto y termina el 20,  una feria con más de 750 años de historia, tiene un plato típico que no podíamos de dejar de comentar.

Ingredientes:

– Una sardina salada.
– Un pimentón verde.
– Dos huevos.

Preparación:

La preparación es muy sencilla todo está frito con aceite, lo importante es el orden en el que se tiene que hacer.

Primero colocamos el aceite , cuando este caliente vamos haciendo el pimiento, sin retirarlo colocamos la sardina salada, vuelta y vuelta.

Lo retiramos y con ese aceite hacemos los huevos frítos, ya tenemos el almuerzo de feria.

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¿Fácil verdad? A disfrutar del almuerzo.

Fletan con salsa de mandarina

Hola a tod@s , recordáis el post , la cena romántica. Pues hoy os traigo el plato principal.

Ingredientes:

– 1/2 litro de zumo natural de mandarina.
– 15 o 20 gambas peladas ( crudas ).
– Un fletan.
– Harina.
– Mantequilla.

Preparación:

Primero haremos el zumo de naranja y lo echaremos en una sartén con una cucharada de harina y otra de mantequilla. Todo esto lo iremos removiendomientras se cocina a fuego lento.

En el momento que empiece a hervir añadiremos las gambas peladas.

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Por otra parte prepararnos el fletan, ( se puede utilizar cualquier pescado blanco ). Lo rebozaremos y luego lo añadiremos al zumo hasta que espese.

Cuando veamos que este espesando ya está listo para servir.


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