Tapas con queso

Hola ha tod@s, hoy os traigo 2 tapas muy fáciles de elaborar las dos como base principal el queso.

La 1 tapa:

Queso brie con asgellá

Ingredientes:

-berengena
-pimentón rojo
-miga de bacalao
-aceite
-queso brie
-queso parmesano en polvo

Elaboración :

Ponemos en el horno a 200 grados , introducimos el pimentón rojo y la berenjena , hasta que la piel se tueste.
Luego reposamos y desmenuzamos , añadimos la miga de bacalao también desmigado , un chorrito de aceite y reservar.

Cortamos el queso brie en lingotes y lo pasamos por la plancha.

Emplatamos el brie , encima la asgellá y espolvoreamos el parmesano

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La 2 tapa

Cazuela de queso provolone con espárragos

Ingredientes:

-queso provolone
-tomate
-espárragos

Preparación :

Colocamos en la cazuela el tomate cortado a rodajas , el queso provolone y los espárragos.

Al horno a 200 grados hasta que funda un poco el queso. En ese momento retirar y servir.

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Como veis son 2 tapas rápidas y sencillas. ¿Te animas?

Niscalos a la naranja

Niscalos (setas) a la naranja

Hola a tod@s. Ya que tenemos de temporada los niscalos y las naranjas, me he aventurado a combinarlos , dando como resultado una muy buena combinación.

Ingredientes:

1 cebolla
6 o 7 niscalos (dependiendo del tamaño)
50 gr. de mantequilla con sal
5 mandarinas (zumo)
1 cucharada colmada de azúcar

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Preparación:

Ponemos la mantequilla en un cazo y la fundimos, añadimos la cebolla cortada a tozitos pequeños. A fuego lento vamos rehogando , cuando este transparenté añadimos la cucharada de azúcar.

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Por otra parte sofreímos los niscalos (setas) , cuando doren un poco los mezclamos con la cebolla y removemos unos 2 minutos (todo a fuego lento). Incorporamos el zumo de naranja y dejamos reducir.

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Una vez reducido, emplatamos y ya estan listos. (Podemos acompañar con unas roscas de pan.)

Bon Profit.

Bolitas con corazón de queso

Hola a tod@s, hoy empezamos el especial de Navidad.

El aperitivo que os traigo hoy es muy fácil de elaborar y lo podemos cocinar tanto al horno , como frito en aceite, (Yo prefiero horno)

Ingredientes:

1 paquete de obleas
16 trozos de queso en dados
16 lonchas de fuet o chorizo
1 yema de huevo
1 poco de parmesano rallado

Preparación:

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Montamos las bolitas como la foto, colocamos en una bandeja de horno,precalentamos el horno a 180 grados.

Pintamos con la yema del huevo y espolvoreamos el parmesano.

Introducimos en el horno unos 15 a 20 minutos, cuando dore la pasta retiramos, dejamos enfriar y servimos.

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Este aperitivo no os quitara mucho tiempo y el resultado es muy agradecido, podéis combinar con lo tipos de queso que mas os gusten.

Dados con corazón de queso

Hola a tod@s, hoy os traigo una tapa o botana como dirían mis amigos de México.
La receta de hoy está dedicada a @gourmetvlc ya que fueron compañeros de plato, jejeje, y cómo no podria ser de otro modo podemos catalogar de tapa gourmet, como siempre es una tapa muy fácil de elaborar, vamos a ello.

Ingredientes y preparación:

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Dados con corazon de queso

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¿Fácil verdad?? Recordar que cocinar es fácil sî sabes como.

Queso con mermelada de naranja amarga con cebollino y piñones

Hola a todos/as , la tapa de hoy o botana como dirían mis amigos/as de nuevo continente. Esta receta es dedicada a @SilvySvc @infermas @yoyis2402 @letrasbreves @piztian @cafe_cito que la disfruten.

 

Ingredientes y preparación:

 

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Como siempre , recetas fáciles y sencillas, disfrutad de la cocina.