Berenjenas a la miel.

Si os gustan las berenjenas o no, esté plato no os dejará indiferentes.

Ingredientes:

– 1 Berenjena grande.
– 2 dientes de ajo.
– 1 huevo.
– 1 vaso de aceite de oliva.
– 1 cucharada sopera de miel.
– 1 bol con leche

Preparación:

Contaremos la berenjena cómo se de patatas fritas se tratará.

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Luego lo introducimos en un bol con leche, y lo quejamos que absorba la leche, mínimo 2 horas o toda la noche.

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Cuando este listo la rebozaremos en harina y freiremos, recuerda que el aceite tiene que estar muy caliente, que se dore un poco la berenjena para que esté crujiente por fuera y jugosa por dentro.

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Por otra parte realizaremos el (ajo aceite) a la miel:

La forma de preparar es muy sencilla para que no se corte, colocaremos en el recipiente de la batidora los siguientes ingredientes:

– 1 huevo.
– 1 vaso de aceite de oliva.
– 2 dientes de ajo.

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Con la batidora en el fondo y sin para de batir ya hasta el finaliremos subiendo poco a poco a medida que esté cuajando.
Una vez cuajado le añadimos la cucharada sopera de miel y batimos un poco más.

Ya lo tenemos listo para servir, se puede colocar unos minutos en la nevera para que se mantenga fresco.

El resultado:

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Espero que os guste tanto cómo a mi. Buen provecho.