Almuerzo típico de la feria de Xàtiva

Hoy es el último dia de la feria de Xàtiva ya que empezó el 15 de agosto y termina el 20,  una feria con más de 750 años de historia, tiene un plato típico que no podíamos de dejar de comentar.

Ingredientes:

– Una sardina salada.
– Un pimentón verde.
– Dos huevos.

Preparación:

La preparación es muy sencilla todo está frito con aceite, lo importante es el orden en el que se tiene que hacer.

Primero colocamos el aceite , cuando este caliente vamos haciendo el pimiento, sin retirarlo colocamos la sardina salada, vuelta y vuelta.

Lo retiramos y con ese aceite hacemos los huevos frítos, ya tenemos el almuerzo de feria.

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¿Fácil verdad? A disfrutar del almuerzo.