Ensalada con salsas de pistacho y nuez.

Ya que estamos en verano nos apetecen más los platos frescos y sencillos. Y que mejor que una buena ensalada.

Esta ensalada la serviremos con dos tipos de salsa, una de pistacho y la otra de nuez.

Los ingredientes:

– Nuez 50 gramos aprox.
– Medio yogur natural

Preparación:

Colocaremos la nuez y el yogur en un recipiente. Lo batimos con la batidora hasta conseguir una masa homogénea.

Ahora prepararemos la salsa de pistacho, el procedimiento es el mismo que para la salsa de nuez.

Ingredientes:

– pistachos 50 gramos
– Medio yogur natural

Una vez tenemos las dos salsas procederemos a elaborar la ensalada:

Ingredientes:

– Brotes de lechuga batavia verde
– Brotes de lechuga batavia roja
– Brotes de lechuga lollo rosso
– Brotes de espinacas
– Rúcula
– Pechuga de pollo a tiras
– Pasas

Este es el proceso de montaje:

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Y el resultado final.

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